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■黑船のこだわり
黒船は、『食と運動で人々を健康に』を企業理念としています。 蕎麦は、お客様にご注文を頂いてから製麺致します。 特に十割蕎麦は、製麺する直前に蕎麦粉から製麺するため、いつでも打ち立てです。 秋田県産のきめ細かな更科の蕎麦粉を使用し、ツルっと滑らかでコシと喉越しが楽しめます。 蕎麦は鮮度が命ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。 出汁は、香川県小豆島産の木桶仕込みの天然醸造醤油（国の登録有形文化財指定）を使用しています。 お店で丁寧にとった出汁と合わせ、完成まで四日間はかかります。 黒船の料理は時間がかかります。 一から手作り、お客様に安心安全で美味しいものを食べてもらいたい。 そんな想いを込めて作っています。 蕎麦湯は、栄養たっぷりのトロっとした濃いめの蕎麦湯です。 お蕎麦を召し上がった後は、たっぷりと蕎麦湯をお飲みください。 「医食同源」蕎麦は低カロリーで非常に栄養価が高い低GI食品です。 タンパク質やビタミンB群、ミネラルだけでなく、健康に有効な成分であるルチンが含まれます。 ポリフェノールの一種で、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果があります。
■蕎麦
蕎麦大盛り出来ます。 大盛り・追加出汁は275円を頂戴いたします。 ※紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。 ※18時以降は、席料330円を頂戴しております。 ご了承くださいませ。
■ ＜お昼のおしながき＞
お昼は並盛～中盛まで同価格！ ◇並盛（160g）～中盛（200g） ◇大盛（300g）＋110円 ◇特盛（440g）＋220円 ◇トッピング肉増し ＋220円 ◇ネギ増し ＋110円 ※ネギ抜き、ラー油抜きは、スタッフまでお申し付けください。 当店のお蕎麦はご注文を受け付けてから製麺しております。
■黑紅そば 月替わり期間限定（ランチ限定）
1,100円
【７月の期間限定：リコピントマトとチーズチキンのヘルシートマトそば（冷たい出汁）】 リコピンたっぷりのトマトとチキンにとろ～りチーズをのせた、食べ応え抜群で体にも優しい期間限定そば。 まずは野菜の旨味が溶け込んだ特製出汁につけてどうぞ。さらに自家製ラー油を加えて味変も。ラー油の辛味と出汁の甘みが絶妙です。 ★★食べ応え抜群！リコピンたっぷり ヘルシー＆濃厚つけそば★★
■黑紅そば 豚そば（冷）太麺
990円
太麺 冷出汁
■黑紅そば 鶏そば（温）太麺（ランチ限定）
太麺 温出汁
■＜夜のおしながき１＞
【黑紅そば】 蕎麦の黒とラー油の紅を融合させた革命的な創作蕎麦です。 複雑に絡み合う味の革命はきっと日本蕎麦の概念を変えて 記憶に残る味となるはずです。 ネギ抜き、天かす抜き、ラー油抜きも出来ますのでお申し付け下さい。 紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。
■＜夜のおしながき２＞
【十割そば】 当店の蕎麦粉は秋田県産の更科を使用しております。 お蕎麦は全てご注文を頂いてから製麺いたします。 打ち立てのお蕎麦をお楽しみください。
■十割ざる
使用蕎麦粉は更科、当店専用に粒子のきめ細やかな製粉をしています。黑船の十割蕎麦はほんのり甘い蕎麦本来の味が特徴、そのため僅かなお塩（当店では天然海塩フルール・ド・セル）だけでも格段に美味しくお召し上りできます。豊富な種類のお酒や自慢の海鮮・牛肉炙り料理ととても合います。
■十割おろし
1,155円
■十割とろろ
1,210円
■十割天盛り
2,288円
（天然くるまえび、キス、あなご）
■十割鴨蕎麦ざる
2,090円
■十割鴨蕎麦かけ
■十割釜揚げ蕎麦
■十割にしんそば（かけ）
1,452円
■ランチタイム限定 お得で豪華なランチセットメニューは2種類
550円〜
黑船といえばランチタイム限定のお得なセット！！ご注文の蕎麦にセットできるのは2種類
■ランチ限定お得セット 揚げたてミニ天丼セット
605円
★おすすめ★ ご注文した『黑紅そば』にお得なミニ天丼をセット！黑紅そばの価格に＋605円でご注文できます！！
■ランチ限定お得セット 揚げたて！天ぷらすセット
550円
★★お薦め★ ご注文した『黑紅そば』にお得な揚げたての天ぷらをセットできます！海老は必ずついています。黑紅そばの価格に＋550円 でご注文いただけます
※金額表記は消費税込になります。
■愛媛県産じゃこちくわの磯部上揚げ
330円
宇和島で獲れる生のアジ・タチウオを主原料にしたちくわ。じゃこ天のちくわ版ともいえます。噛めば噛むほど味が出て軽い肴にピッタリです。
■＜藁焼き炙り＞
■かつおの塩たたき
1,320円
要予約。当日入荷の新鮮な鰹のみ。 高知産のかつおを目の前で炙って提供する、臨場感たっぷりな一品。炙りたてのかつおは香ばしく、シンプルな塩味でその味わいを満喫できます。塩は大粒でミネラルたっぷりな愛媛県産フルール・ド・セルを使用。
■高級ハランボじゃこ天
■伊予牛の炙り
3,300円〜
（グラム数によって値段が変わります）
■とろける二種チーズ
770円
■＜一夜干し炙り＞
■愛媛県産 真鯛
■青森県産まとう鯛
1,980円
■愛媛県産天然あじ
■北海道産ほっけ
■＜蕎麦屋の定番＞
■十割の蕎麦刺し
660円
■宇和島の板わさ
■だし巻き（白）
880円
■だし巻き（紅）
■＜蕎麦屋の肴＞
■蕎麦味噌
■揚げ蕎麦サラダ
■絶品えいひれ
440円
■にしんの蒲焼き
■さんまのみりん焼き
■＜蕎麦屋の天麩羅＞
■海鮮天麩羅三種盛り
1,188円
■メヒカリの天麩羅（2匹）
■きびなご の天麩羅
■山芋と桜エビのかき揚げ
■若鶏の天麩羅
■蕎麦豆腐の天ぷら
715円
■野菜の天麩羅
■＜蕎麦屋のご飯もの＞
275円
◆蕎麦の実入り炊き込みご飯
■＜ビール＞
◆生ビール ザ・プレミアム・モルツ・・・715円 ◆瓶ビール（キリン）・・・各825円 ◆瓶ビール（アサヒ）・・・各825円 ◆エビスビール・・・880円 ◆ノンアルコールビール（オールフリー）・・・550円
■＜日本酒＞
出汁割り出来ます。 ◆賀儀屋（西条市・純米吟醸）・・・990円 ◆川亀（八幡浜市・特別純米）・・・990円 ◆石鎚（西条市・純米吟醸）・・・990円 ◆雪雀（松山市・純米吟醸）・・・880円 ◆小富士（東温市・超辛口）・・・880円 ◆日本心 紅（西条市・純米辛口）・・・770円 ◆土佐鶴・銘鶴（高知県・本格辛口）・・・990円 他にも特選酒を取り揃えております。スタッフまでお尋ねください。
■＜焼酎＞
ロック・水割り・湯割り ☆おすすめは『そば湯割り』＋110円 ＜そば焼酎＞ ◆マヤンの呟き・・・990円 ◆十割 とわり・・・660円 ＜麦焼酎＞ ◆中々・・・660円 ◆佐藤 麦・・・660円 ＜芋焼酎＞ ◆赤霧島・・・770円 ◆富乃宝山・・・660円 ◆鬼火・・・660円 ＜栗焼酎＞ ◆ダバダ火振・・・660円
■＜ウイスキー＞
ハイボール各種＋110円 ◆知多・・・770円 ◆角瓶・・・550円 ◆陸・・・550円 全てシングルの値段です。ダブルも出来ます。
■＜果実酒＞
＜南フランス プレミアムシリーズ＞ ◆プルシア 梅酒・・・770円 ◆キミア 金柑酒・・・770円 ◆梅美人 梅酒・・・660円
■＜ワイン＞
◆赤・白グラスワイン ・・・880円 （フランス 赤・ミディアム／白・やや辛口） ボトルワインも取り揃えております。スタッフまでお尋ねください。
■＜カクテル＞
各660円
◆カシスオレンジ ◆カシスウーロン ◆ファジーネーブル ◆ピーチウーロン ◆レモンサワー
■＜ソフトドリンク＞
各385円
◆ウーロン茶 ◆コーラ ◆ジンジャーエール ◆オレンジ ◆グレープフルーツ ◆韃靼そば茶（温）
■＜蕎麦尽くし逸品コース 3,500円（要予約）＞
3,500円
前菜、天麩羅、吸い物、黑紅そば、 藁焼きカツオの塩タタキ、伊予牛の牛すじ煮込み、十割そば、蕎麦屋の甘味 【仕入れ状況等で料理内容が変更する場合がございます】 飲み放題プランは6,000円（税込）です。 ※各コース料理は、前日までに予めお電話にて ご相談お願いいたします。 ※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も 可能です。 『089-913-1114』
コース詳細を見る
■＜芋豚の黄金ダシしゃぶコース＞
4,000円
芋豚は、きめ細かく柔らかな肉質で脂肪に甘味があるのが特長。 コース内容 ・お通し ・揚げそばサラダ ・カツオの塩たたき ・野菜天麩羅入り十割のぶっかけ蕎麦 ・芋豚を使った黄金出汁の豚しゃぶ ・デザート （一部仕入れ状況により変更の可能性あり）飲み放題付きコースは6,500円(税込)です。 ※各コース料理は、前日までに予めお電話にて ご相談お願いいたします。 ※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も 可能です。 『089-913-1114』
■＜黄金ダシの鴨鍋コース＞
5,000円
手作りツミレに鴨とネギ。 イイ出汁が出たら〆の蕎麦をしゃぶしゃぶします。 ・黄金ダシの鴨鍋 ・お任せの逸品 ・蕎麦屋の天ぷら ・サラダ ・〆の十割蕎麦 飲み放題コースにすると7,500円です。 ※各コース料理は、前日までに予めお電話にて ご相談お願いいたします。 ※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も 可能です。 『089-913-1114』
