松山市の蕎麦屋｜個室完備｜黑船

愛媛県産じゃこちくわの磯部上揚げ

330円(税込)

宇和島で獲れる生のアジ・タチウオを主原料にしたちくわ。じゃこ天のちくわ版ともいえます。噛めば噛むほど味が出て軽い肴にピッタリです。

＜蕎麦尽くし逸品コース 3,500円（要予約）＞

3,500円(税込)

前菜、天麩羅、吸い物、黑紅そば、 藁焼きカツオの塩タタキ、伊予牛の牛すじ煮込み、十割そば、蕎麦屋の甘味
【仕入れ状況等で料理内容が変更する場合がございます】 飲み放題プランは6,000円（税込）です。

※各コース料理は、前日までに予めお電話にて
ご相談お願いいたします。
※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も
可能です。
『089-913-1114』

＜ビール＞

◆生ビール ザ・プレミアム・モルツ・・・715円

◆瓶ビール（キリン）・・・各825円

◆瓶ビール（アサヒ）・・・各825円

◆エビスビール・・・880円

◆ノンアルコールビール（オールフリー）・・・550円

黑船のこだわり

黒船は、『食と運動で人々を健康に』を企業理念としています。
蕎麦は、お客様にご注文を頂いてから製麺致します。
特に十割蕎麦は、製麺する直前に蕎麦粉から製麺するため、いつでも打ち立てです。
秋田県産のきめ細かな更科の蕎麦粉を使用し、ツルっと滑らかでコシと喉越しが楽しめます。
蕎麦は鮮度が命ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
出汁は、香川県小豆島産の木桶仕込みの天然醸造醤油（国の登録有形文化財指定）を使用しています。
お店で丁寧にとった出汁と合わせ、完成まで四日間はかかります。
黒船の料理は時間がかかります。
一から手作り、お客様に安心安全で美味しいものを食べてもらいたい。
そんな想いを込めて作っています。
蕎麦湯は、栄養たっぷりのトロっとした濃いめの蕎麦湯です。
お蕎麦を召し上がった後は、たっぷりと蕎麦湯をお飲みください。
「医食同源」蕎麦は低カロリーで非常に栄養価が高い低GI食品です。
タンパク質やビタミンB群、ミネラルだけでなく、健康に有効な成分であるルチンが含まれます。
ポリフェノールの一種で、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果があります。

＜芋豚の黄金ダシしゃぶコース＞

4,000円(税込)

芋豚は、きめ細かく柔らかな肉質で脂肪に甘味があるのが特長。
コース内容 ・お通し ・揚げそばサラダ ・カツオの塩たたき ・野菜天麩羅入り十割のぶっかけ蕎麦 ・芋豚を使った黄金出汁の豚しゃぶ ・デザート
（一部仕入れ状況により変更の可能性あり）飲み放題付きコースは6,500円(税込)です。


※各コース料理は、前日までに予めお電話にて
ご相談お願いいたします。
※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も
可能です。
『089-913-1114』

＜日本酒＞

出汁割り出来ます。

◆賀儀屋（西条市・純米吟醸）・・・990円

◆川亀（八幡浜市・特別純米）・・・990円

◆石鎚（西条市・純米吟醸）・・・990円

◆雪雀（松山市・純米吟醸）・・・880円

◆小富士（東温市・超辛口）・・・880円

◆日本心 紅（西条市・純米辛口）・・・770円

◆土佐鶴・銘鶴（高知県・本格辛口）・・・990円

他にも特選酒を取り揃えております。スタッフまでお尋ねください。

＜黄金ダシの鴨鍋コース＞

5,000円(税込)

手作りツミレに鴨とネギ。
イイ出汁が出たら〆の蕎麦をしゃぶしゃぶします。
・黄金ダシの鴨鍋
・お任せの逸品
・蕎麦屋の天ぷら
・サラダ
・〆の十割蕎麦
飲み放題コースにすると7,500円です。

※各コース料理は、前日までに予めお電話にて
ご相談お願いいたします。
※各コース料理ではなく、お席のみのご予約も
可能です。
『089-913-1114』

＜焼酎＞

ロック・水割り・湯割り
☆おすすめは『そば湯割り』＋110円

＜そば焼酎＞

◆マヤンの呟き・・・990円

◆十割 とわり・・・660円


＜麦焼酎＞

◆中々・・・660円

◆佐藤 麦・・・660円


＜芋焼酎＞

◆赤霧島・・・770円

◆富乃宝山・・・660円

◆鬼火・・・660円


＜栗焼酎＞

◆ダバダ火振・・・660円

かつおの塩たたき

1,320円(税込)

要予約。当日入荷の新鮮な鰹のみ。 高知産のかつおを目の前で炙って提供する、臨場感たっぷりな一品。炙りたてのかつおは香ばしく、シンプルな塩味でその味わいを満喫できます。塩は大粒でミネラルたっぷりな愛媛県産フルール・ド・セルを使用。

黑紅そば 月替わり期間限定

1,100円(税込)

【４月の期間限定：新玉ねぎと豚キムチの冷製豆乳出汁蕎麦】　１１００円
まずはつけ麺スタイルで白味噌が隠し味の出汁につけてお召し上がりください。次に別皿の豚キムチを出汁に入れると旨味とコク、ピリ辛がほどよいアクセントに！新玉ねぎと春のお野菜のシャキシャキ感を共にどうぞ。

高級ハランボじゃこ天

550円(税込)

伊予牛の炙り

3,300円〜(税込)

（グラム数によって値段が変わります）

黑紅そば 豚そば（冷）太麺

990円(税込)

太麺　冷出汁

とろける二種チーズ

770円(税込)

黑紅そば 鶏そば（温）太麺

990円(税込)

太麺　温出汁

愛媛県産 真鯛

1,320円(税込)

黑紅そば 豚そば（冷）太麺

990円(税込)

太麺　冷出汁

青森県産まとう鯛

1,980円(税込)

黑紅そば 鶏そば（温）太麺

990円(税込)

太麺　温出汁

愛媛県産天然あじ

990円(税込)

北海道産ほっけ

1,210円(税込)

十割ざる

1,100円(税込)

使用蕎麦粉は更科、当店専用に粒子のきめ細やかな製粉をしています。黑船の十割蕎麦はほんのり甘い蕎麦本来の味が特徴、そのため僅かなお塩（当店では天然海塩フルール・ド・セル）だけでも格段に美味しくお召し上りできます。豊富な種類のお酒や自慢の海鮮・牛肉炙り料理ととても合います。

十割の蕎麦刺し

660円(税込)

宇和島の板わさ

660円(税込)

十割天盛り

2,288円(税込)

（天然くるまえび、キス、あなご）

だし巻き（白）

880円(税込)

十割鴨蕎麦ざる

2,090円(税込)

だし巻き（紅）

880円(税込)

十割鴨蕎麦かけ

2,090円(税込)

蕎麦味噌

660円(税込)

十割にしんそば（かけ）

1,452円(税込)

揚げ蕎麦サラダ

770円(税込)

さんまのみりん焼き

330円(税込)

海鮮天麩羅三種盛り

1,188円(税込)

（天然くるまえび、キス、あなご）

メヒカリの天麩羅（2匹）

660円(税込)

きびなご の天麩羅

660円(税込)

山芋と桜エビのかき揚げ

660円(税込)

若鶏の天麩羅

660円(税込)

蕎麦豆腐の天ぷら

715円(税込)

野菜の天麩羅

660円(税込)

＜蕎麦屋のご飯もの＞

275円(税込)

◆蕎麦の実入り炊き込みご飯